Faturada, gustosa e dolce bevanda alcolica locale a base di puro tsipouro, cannella e chiodi di garofano. Potrebbe anche essere considerato il liquore di Citera!
Rosedes, dolcetti al miele di timo, di forma oblunga, a base di mandorle, semola, zucchero, cannella, chiodi di garofano, che si conservano per molti mesi senza perdere il loro meraviglioso sapore.
Diples, si differenziano dalla xerotigana cretese per la loro costruzione delicata che ricorda le ninfee. Sono fatti con ingredienti puri con un sottile foglio di uova croccanti, ricoperti di miele di timo versato non da un cucchiaio ma da carici, sesamo e cannella.
Pasta al mulino, per gli amanti della mandorla che deve essere macinata finissima nel mulino, poi ricoperta di sciroppo che si lega con la mollica, esaltando un sapore unico di vaniglia.
Kumara, un piccolo dolce a base di kumara ben maturo, esplode di sapori che risvegliano i suoi sensi.
Pasticetta, dolce di origine veneta, che richiede i migliori ingredienti: tanta vaniglia, burro fresco, marmellata di mele cotogne. Si conserva a lungo in un contenitore chiuso con il gusto inalterato.
Boutino, ovvero il pan di spagna di Citera. È un dolce cremoso originario di Citera. Cotto in forno e preparato con latte fresco, burro purissimo, uova, semolino, zucchero, cannella in polvere, uvetta e mandorle tostate.
Melounia, piccolissimi dolcetti al miele, realizzati con i migliori ingredienti, miele di timo, mandorle, farina e olio d’oliva vergine di Kythira. Sono veloci.
Pane Citera, in pratica è quello che oggi chiameremmo torta, lo prepari con farina, olio, chiodi di garofano, cannella, miele e lo ricopra di semi di sesamo. È un delizioso dessert che servi durante le festività religiose e in molte occasioni a Citera.
