Ο άρτος Κυθήρων είναι παραδοσιακό γλύκισμα, που θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε κατά την παραμονή σας στο νησί. Παρασκευάζετε σχεδόν σε όλους τους φούρνους του νησιού, αλλά προσφέρετε και από της νοικοκυρές μετά το τέλος της λειτουργίας, και ιδιαίτερα την περίοδο εορτών.
Με σύγχρονους όρους Θα λέγαμε ότι πρόκειται για ένα υγιεινό κέικ, αφού περιέχει μόνο το ελάχιστο ποσοστό ζάχαρης, μέλι, ελαιόλαδο και ευχάριστο άρωμα.
Συνταγή
1 κιλό αλεύρι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές σούπας μέλι
2 κουταλιές γλυκού κανέλα τριμμένη
1 κουταλιά γλυκού γαρίφαλο τριμμένο
Σουσάμι για πασπάλισμα από επάνω
Ψήσιμο στη μεσαία σχάρα στους 160 για 2 ώρες.
Άρτος Κυθηρων
